簡單好料理 – 傳統煮飯法,讓你去到國外也能煮出家鄉味
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2019-07-04
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阿米營養小教室

白飯是供給人體熱量的主要來源,有好的澱粉質、植物性蛋白質、膳食纖維。 是最佳營養攝取來源,且可幫助消化及新陳代謝。

準備:

白米、水、植物油、電磁爐、飯勺

料理步驟

1-洗白米2次。

2-米粒浸泡30分鐘,可使米分子充分被吸收且均勻分布在米粒內,出現飽滿圓滑的感覺,蒸煮出來的米飯才柔軟、富彈性。

3-將水倒掉後,按照正常比例(米1:水1.5)放入鍋中,建議加入兩滴植物油,添加風味。

4-使用電磁爐烹煮,蓋上鍋蓋就不要再打開。 小火煮到沸騰之後熄火。

5-熄火後悶到收汁約10-15分鐘就完成嚕!

6-開動!